【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツや青りんごの香りに続き、ハーブや花のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間にかけてフルーティな膨らみが感じられる。フィニッシュはすっきりとした酸味が心地よい。 【余韻】長く続く清涼感と柑橘系の風味が特徴的。
トゥレーヌ・ソーヴィニヨンは、フランスのロワール地方で生産される白ワインで、ドメーヌ・ド・ラ・コリーヌが手掛けています。この地域は、ソーヴィニヨン・ブランの栽培に適した気候条件と土壌を持ち、フレッシュでフルーティなスタイルのワインが生まれます。トゥレーヌ・ソーヴィニヨンは、果実味が豊かで、飲みやすいバランスが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことが目指されます。熟成もステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、わずかにクリーミーさが加わる可能性があります。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度です。
外観
淡い緑がかった黄色で、輝きがあり、清澄度は高い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが現れる。全体として、香りに清涼感を感じる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が印象的。中盤ではミネラル感が増し、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。魚介料理やサラダと相性が良く、アペリティフにも適している。