テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実と白い花の香りが広がり、徐々にハーブやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強く、中間はクリーミーな膨らみがあり、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻には、わずかに塩味を帯びたミネラル感があります。
En Pommards Saint-Véranは、フランスのマコネ地域に位置するドメーヌ・ド・ラ・クロワ・セナイエによって生産される白ワインです。この地域は、豊かな土壌と気候条件に恵まれ、特にシャルドネ種が育つのに適しています。ワインは、フレッシュさとミネラル感が感じられ、優れたバランスを持っており、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした魚
鶏のクリームソース
アスパラガスのサラダ
スカンピのパスタ
軽いチーズ
醸造について
このワインは、発酵中に温度管理が行われ、清澄の後に樽熟成されることが一般的です。樽での熟成期間は通常8ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さと奥行きを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から輝く金色を呈し、粘性は中程度でしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や白桃の香りが感じられ、時間が経つとトロピカルフルーツや軽やかなバターの香りがほのかに広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられ、中盤では果実味が豊かに広がり、心地よいミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ存在せず、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年で、軽やかでフレッシュなスタイルから熟成による深みが期待できる。アペリティフやシーフード料理、軽いチーズと合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5