Secret de Vendanges Touraine Sauvignon Blanc
セクレ・ド・ヴァンダンジュ・トゥレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】グレープフルーツやリンゴのフレッシュな香りが広がり、続いてハーブや花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュはクリーンでシャープな印象を残す。 【余韻】長く続く余韻が心地よく、シトラスの香りが漂う。
セクレ・ド・ヴァンダンジュ・トゥレーヌ・ソーヴィニヨン・ブランは、フランスのトゥーレーヌ地域で生産される白ワインです。ドメーヌ・ド・ラ・ドルティエールは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン造りで知られています。このワインは、フレッシュでフルーティなキャラクターを持ち、特にソーヴィニヨン・ブランの特徴を引き出すスタイルで仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てる仕上げがなされています。特にバターやパンの香りを引き出すために、軽いバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色を帯びた明るい外観。透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度である。
香り
開けた瞬間は柑橘系の香りが立ち上り、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では酸味がしっかりとしており、ミネラル感が心地よい。タンニンはほとんどなく、果実味が主役となっている。後味にはわずかに苦味が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽やかで飲みやすいスタイル。シーフードや軽い前菜とのペアリングが特におすすめ。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュさを楽しむのがよい。