テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感がある。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りに、蜂蜜や白い花の香りが加わり、複雑さを増す。 【味わい】口当たりは滑らかで、豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが素晴らしい。フィニッシュにはキャラメルのニュアンスが感じられる。 【余韻】余韻は長く、甘美なトロピカルフルーツの風味が残る。
コトー・デュ・ラヨン・ブランは、フランスのロワール地方に位置するデザートワインで、特に貴腐ぶどうを使った甘口ワインが特徴です。ドメーヌ・ド・ラ・デュケリーは、伝統的な手法を用い、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。フルーティーで甘美な風味が、食事のデザートやチーズと絶妙にマッチします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した桃
アプリコット
蜂蜜
白い花
オレンジの皮
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
滑らかさ
フルーティーさ
甘美さ
料理との相性
チーズケーキ
タルトタタン
フォアグラのテリーヌ
フルーツサラダ
クリームブリュレ
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫され、選果後にプレスされます。発酵は低温で行われ、熟成は主にステンレスタンクで行われることが多いですが、一部はオーク樽で熟成されることもあります。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい色合いが際立つ。より濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後は、ハチミツやアプリコットの香りが感じられ、時間が経つにつれて、オレンジの花やスパイスのニュアンスが加わる。果実の香りの奥に甘やかな香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、リッチな甘さが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、フルーティーさとバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さが増しそう。特別なデザートやチーズと合わせるのに最適。飲み頃は2025年頃までと予想。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5