【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】ライム、グレープフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がります。さらに、青リンゴやミントのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊かです。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュにかけては爽やかな酸が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が際立っています。
トゥレーヌ・ソーヴィニヨンは、ロワール地方のトゥーレーヌに位置するドメーヌ・ド・ラ・フォコンネリーによって生産される白ワインです。この地域は、ソーヴィニヨン・ブランの栽培に適した気候と土壌を持ち、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。生産者は持続可能な農業を実践し、テロワールを最大限に引き出すことを重視しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
おそらく、ステンレスタンクで発酵され、果実本来のフレッシュさを保つように醸造されています。熟成は短期間行われ、ワインの個性を引き出す工夫がされていると推測されます。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が残る。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。柑橘系の香りも感じられ、全体的にエレガントな印象を与える。
味わい
アタックはクリスピーで、爽やかな酸味が心地よく広がる。中盤では果実味がしっかりと感じられ、ミネラル感もプラスされる。タンニンはほとんどなく、軽快で飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽めのサラダと合わせるのがオススメで、カジュアルな食事シーンにぴったり。