テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にハーブや青リンゴのニュアンスが加わります。第三アロマには軽やかなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が際立ちます。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはほのかなナッツの風味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、レモンの香りが心地よく続きます。
キュヴェ・トラディション・サン・ヴェランは、ドメーヌ・ド・ラ・フイユアルドによって生産される白ワインで、サン・ヴェランのテロワールを反映しています。この地域は、石灰岩土壌と温暖な気候に恵まれており、フレッシュでバランスの取れたワインが特徴です。生産者は、伝統的な手法と革新を融合させ、質の高いブドウを育てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は数ヶ月から1年程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つと、白桃や花の香りが現れ、ミネラル感も加わる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かになり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、酸味が心地よく、スムーズな口当たりが特徴。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむことができる。熟成のポテンシャルも感じられ、1〜2年の熟成が期待できる。アペリティフやシーフード料理と合わせるのが特におすすめ。