ヴィエイユ・ヴィーニュ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花や青りんごの香りが広がり、続いてミネラルや海藻のニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと爽やかなアタックがあり、中間でのミネラル感が心地よく、フィニッシュでは軽やかな酸味と共に心地よい果実味が持続します。 【余韻】さっぱりとした余韻があり、フレッシュな果実感が残ります。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーは、ドメーヌ・ド・ラ・フォリエットが生産する白ワインで、フレッシュさとミネラル感が特徴です。このワインは、ミュスカデの特異なテロワールから生まれ、地域の伝統とテクニックを融合させています。シュール・リー製法により、ワインはリッチな風味を持ちながらも、飲みやすさを兼ね備えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
シュール・リー製法を用いて、発酵後に酵母の細胞を残したまま熟成させることで、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。通常、ステンレスタンクで熟成され、数ヶ月の間に味わいが整います。
外観
淡い黄色で、輝きがあり、透き通った外観。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が現れる。
香り
開けた直後は、柑橘類や青リンゴの香りがフレッシュに広がり、時間が経つにつれてミネラル感と軽やかなハーブのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな印象。中盤では酸味が際立ち、クリスプさとともにミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が心地よく響く。
総合
今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成でさらにバランスが整う可能性がある。シーフードや軽めの前菜に最適なワイン。