Le Clos d'Anaïs & Adrien Rasteau

ル・クロ・ダナイス&アドリアン・ラスティー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかで、フルーティーな中間に滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が続く。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。

ル・クロ・ダナイス&アドリアン・ラスティーは、ドメーヌ・ド・ラ・ガイエールが手がける赤ワインで、ラストー地域の特性を色濃く反映しています。温暖な気候と多様な土壌が生み出す果実味豊かなワインは、地域の伝統と革新が融合した一品です。アペラシオンは不明ですが、質の高いワイン造りに定評があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
ベリー類

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良さ

料理との相性

赤身の肉のグリル
ラタトゥイユ
チーズプレート
ポークの煮込み
パスタ・ボロネーゼ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

4件)

外観

濃いルビー色であり、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後は黒果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。全体として芳醇で魅力的な香りが広がる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かである。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスが良い。全体的にフルボディで、余韻が長く続く。

総合

飲み頃は2022年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりにおすすめのワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5