テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】柑橘系の果実香、白い花の香り、ハーブのニュアンスが感じられる。ミネラル感も漂う。 【味わい】アタックはシャープで、口中では爽やかな酸味が広がり、フルーティーな果実味が感じられる。フィニッシュでは、しっかりとしたミネラル感が残る。 【余韻】長めで、清涼感のあるハーブの風味が楽しめる。
バンドール・ブランは、フランスのプロヴァンス地方に位置するバンドールで生産される白ワインです。ドメーヌ・ド・ラ・レディエールは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン造りを行っており、特に海の影響を受けたブドウ畑で育てられたぶどうを使用しています。この地域特有のミネラル感を持つワインは、フレッシュでありながら深みも兼ね備え、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バンドール・ブランは、通常、温度管理された発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すことを重視します。熟成は、主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも、樽熟成が行われる場合は、少量のフレンチオーク樽を使用することがあります。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての美しい色調。輝きは明るく、粘性は中程度で、グラスの淵に沿って滑らかに流れ落ちる印象。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つと、少し熟成感が現れ、トロピカルフルーツの香りが加わり、より複雑な印象に。
味わい
アタックは爽やかで心地よい酸味が感じられ、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。酸のバランスが良く、余韻にかけて心地よいフレッシュさを残す。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に海鮮料理や軽めの肉料理と相性が良いシーンでの楽しみ方が推奨される。