テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透き通った外観。 【香り】第一アロマは青リンゴや柑橘系のフルーツ、第二アロマにハーブや草の香り、さらに第三アロマにミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュではクリスプな酸味が持続します。 【余韻】すっきりとした余韻で、ミネラル感が際立ちます。
プイィ・フュメは、フランスのロワール地方で生産される白ワインで、特にソーヴィニヨン・ブランが主に使用されます。ドメーヌ・ド・ラ・ロージュは、テロワールの特性を活かした高品質なワインを生産することで知られており、ミネラル感と新鮮さを兼ね備えています。豊かな香りと繊細な酸味が特徴で、食事との相性も良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵が特徴です。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさとフルーツ感を保つことに重点が置かれています。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブ、ミネラルのニュアンスが現れ、奥行きが増してきます。
味わい
アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの酸味が心地よく広がります。中盤では、ミネラル感が強まり、クリーンなフレッシュさが際立ちます。酸は鮮やかで、タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と考えられ、今後も数年の熟成が期待できます。軽やかで爽やかなため、アペリティフやシーフード料理に最適です。