【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実、スパイス、ハーブ、わずかに土の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、中間には果実味が広がり、フィニッシュには柔らかいタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の風味が感じられます。
コスティエール・ド・ニームは、南部ローヌの魅力を引き出す赤ワインで、ドメーヌ・ド・ラ・ルビエールが生産しています。この地域は、地中海性気候と特有の土壌によって、果実味豊かなワインが造られることで知られています。コストパフォーマンスに優れ、食事と合わせやすいワインとして、広く愛されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出しつつ、複雑さを加えることを目指します。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性はしっかりとしており、グラスの壁にゆっくりと広がる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主に感じられ、少しスパイシーなニュアンスも。時間が経つにつれ、土やハーブの香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく展開し、全体的に心地良い構成。タンニンは滑らかで、酸も程よくキリッとした印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、友人とのディナーに最適。