テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感が感じられます。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴの果実香が広がり、第二アロマとしてハーブの香りが感じられます。さらに、第三アロマにはわずかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間では酸味が広がり、バランスが取れています。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】フルーティーな香りが長く続き、爽やかさが感じられます。
トゥレーヌ・ソーヴィニヨンは、フランスのロワール地方に位置するトゥーレーヌで生産される白ワインです。ドメーヌ・ド・ラ・マドレーヌは、この地域に特有のミネラル感とフレッシュさを大切にしたワイン造りを行っています。トゥーレーヌは、ソーヴィニヨン・ブランの生産地として知られ、その特性を活かしたワインが多く作られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、ワインのフルーティーさを引き立てる手法が採られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度も高く、視覚的にも新鮮さを感じさせる。
香り
フレッシュなグレープフルーツや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わる。全体的に爽やかで心地よいアロマが広がる。
味わい
アタックは鮮烈で、すぐに柑橘系の果実味が広がる。中盤ではミネラル感とともに酸味がしっかりと感じられ、余韻にかけてバランスの取れた印象を与える。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむことができる。熟成ポテンシャルは高く、数年の間にさらなる複雑さを増すことが期待される。シーフードや軽めの前菜との相性が良い。