テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りがあり、第二アロマにはわずかにバターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはナッツやミネラルの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間にはクリーミーさが現れ、フィニッシュは長く、複雑な味わいが続く。 【余韻】余韻は心地よく、ミネラル感が際立つ。
サヴァニャン・アルボワは、フランスのジュラ地方に位置するアルボワで生産される白ワインです。ドメーヌ・ド・ラ・パンテは、地元の伝統を重んじながらも現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。サヴァニャンは独特な風味を持ち、地域のテロワールを反映したワインとして注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サヴァニャン・アルボワは、野生酵母を使用した自然発酵が行われ、熟成はステンレスタンクまたはオーク樽で行われることが多いと推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に飲みごたえを感じさせる。
香り
開いた直後はリンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやミネラルのニュアンスが現れる。複雑さを増し、心地良い香りのハーモニーが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の爽やかな酸味が印象的。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、果実味と酸味のバランスが取れている。タンニンは低く、飲みやすい。全体的にエレガントな味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に魚料理や軽いチーズとのペアリングが推奨される。全体的に上品で洗練された印象。