テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感あり。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香、バラの花、ハーブ、スパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】柔らかいアタックから、滑らかな中間の膨らみへ。フィニッシュには控えめなタンニンが心地よい。 【余韻】フルーティでスパイシーな風味が長く続く。
ル・クリュ・デ・ザムルー・サン・アムールは、ドメーヌ・ド・ラ・ポルト・デュ・パラディによって生産され、サン・タムールの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は、温暖な気候と粘土石灰質の土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。一般的に、フルーティでエレガントなスタイルが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティな凝縮感
エレガントな酸味
滑らかなタンニン
バランスの良い甘さ
料理との相性
鶏肉のグリル
豚肉のロースト
きのこのリゾット
パスタ・アラ・ボロネーゼ
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、バランスを保ちながら風味を引き出すために、適切な期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃く、若干の紫がかったニュアンスが見られます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がります。時間が経つにつれ、スパイスやフローラルなニュアンスが加わり、より複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、滑らかさを感じます。タンニンは中程度で、酸味は心地よく、全体の味わいを引き立てています。
総合
総合的には飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できます。特にバーベキューや軽めの肉料理と合わせるのに適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5