テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高いです。 【香り】黒い果実のアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、時間と共にバニラやレザーの香りも広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実のリッチな甘さが広がり、中間にはスパイシーさとタンニンのしっかり感があり、フィニッシュでは心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、黒果実とスパイスの余韻が感じられます。
グラン・キュヴェ・ルージュは、ラングドック地方のドメーヌ・ド・ラ・プローズが手がける赤ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、温暖な気候と多様な土壌によって高品質なワインが生まれます。生産者は伝統的な手法と現代技術を融合させ、バランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
リッチな果実味
シルキーなタンニン
心地よい酸
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
ラムのグリル
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後、フレンチオーク樽で熟成させることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色合い。光を透過すると美しい輝きを見せ、粘性も高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間経過と共にスパイスやバニラの香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味が口全体を包み込む。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸が調和し、心地よいバランスを持つ。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後5年ほどの熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適な一本。全体的に完成度が高い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.8%
201813.8%
201713.8%
201613.8%