テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、ミネラルの香りが広がる。バターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、果実の豊かさと爽やかな酸味が調和し、クリーミーな口当たりが楽しめる。フィニッシュには微かなスパイス感が漂う。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな余韻が残る。
Domaine de la Roche 1859はスイスに位置する歴史あるワイナリーで、特にシャルドネ種を使用した白ワインに定評があります。テロワールは冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、果実味と酸味のバランスが取れたワインを生み出します。シャルドネはそのポテンシャルを最大限に引き出し、エレガントで洗練されたスタイルで知られるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から8ヶ月程度で、樽熟成により豊かな風味が引き出されます。発酵後には適度なバトナージュが行われることで、ワインに複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はクリアで明るく、視覚的にも引き立つ印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、徐々にバターやナッツのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツの香りも加わり、非常に豊かなアロマが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではクリーミーな質感があり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは低めで、滑らかな飲み口が特徴的。酸味も心地よく、全体的にエレガントな印象。
総合
このワインは現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。フルーティなアロマとクリーミーな口当たりが楽しめるため、特別なディナーや祝いの場にぴったり。