テイスティングノート
【外観】ダークルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマとしてブラックチェリー、プラム、ハーブ、スミレの香りが広がります。第二アロマには軽いスパイス感が感じられ、第三アロマにはバニラと革のニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはフルーティでジューシー、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
Cuvée Tradition Fitouは、ラングドック・ルシヨン地域のDomaine de la Rochelierreによって生産された赤ワインです。このワインは、南フランスの温暖な気候と多様な土壌から得られる特性を反映しています。フィトゥは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事との相性が良いことから、日常的なワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることで果実の香りが引き立つように配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えることを目的としています。熟成期間は6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を当てると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、土やミネラルの香りも加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい酸が感じられる。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、バランスが良い。酸味は中程度で、全体的に飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで深みが増すポテンシャルあり。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。