テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にかけてしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュには微かなタンニンと心地よい酸が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が残る。
Mâcon-Serrières La Grangeは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するDomaine de la Sarazinièreの赤ワインです。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、果実味と酸味のバランスが良いと評価されています。生産者は伝統的な手法を用いながら、現代的なアプローチも取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
酸味のバランス
シルキーなタンニン
中程度のボディ感
料理との相性
ローストビーフ
鶏の赤ワイン煮
キノコのリゾット
グリルした野菜
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるための期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は若干の紫がかりが見られ、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが強く、特にラズベリーやチェリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな印象を受ける。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスよくタンニンが口の中を包み込む。余韻にはほのかなスパイスの風味が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深い味わいが期待できる。特に赤身の肉料理やチーズと合わせるシーンが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5