テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの第一アロマに続き、白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。最後にハーブの香りが広がる。 【味わい】フレッシュなアタックがあり、中間では果実の甘さと酸味が調和。フィニッシュはミネラル感が際立ち、さわやかさを残す。 【余韻】長く続く余韻は、微かな柑橘系の風味が感じられる。
ドメーヌ・ド・ラ・セメルリーはトゥーレーヌ地域で高品質なシェニン・ブランを生産しています。このワインは、フレッシュさとミネラル感が特徴で、テロワールの影響を受けた独特のキャラクターを持っています。フルーティーでバランスの取れた味わいは、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
果実味の豊かさ
料理との相性
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
白身魚のグリル
サラダ
リゾット
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら果実の風味を引き出すことを目指します。熟成は通常数ヶ月行われ、ワインのバランスを整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、やや緑がかった色調。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に残る美しい涙が見られる。
香り
開封直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りと共に、微かな花の香りが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感や蜂蜜のような甘さが現れ、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、重みのない口当たり。中盤では、豊かな果実味と共に心地よい酸が広がり、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸味が引き立っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかな料理やアペリティフとの相性が良く、特に海鮮料理やサラダと合わせると良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5