テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で、透明感がある。 【香り】青リンゴやグレープフルーツの第一アロマから、白い花やハーブの香りが広がり、最後にはミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはシャープで爽やか、中間は果実味が豊かで、フィニッシュはクリスプな酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が続く。
トゥレーヌ・ソーヴィニヨンは、フランスのロワール地方に位置するトゥーレーヌで造られる白ワインです。ドメーヌ・ド・ラ・トゥール・アンブロワーズは、地域の特性を生かしたワイン造りを行っており、特にソーヴィニヨン・ブラン種の特長を引き出すことに注力しています。清涼感とフルーティなアロマが特徴で、食事との相性も良い位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シャープな酸味
フルーティな甘さ
クリスプな口当たり
ミネラル感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
カプレーゼ
白身魚のムニエル
醸造について
醸造はステンレスタンクで行われ、発酵温度を管理しながら、フレッシュさを保つように工夫されています。熟成は短期間で行われ、ワインの透明感と果実味を引き立てることを重視していると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、明るさと清澄感が感じられる。輝きがあり、粘性は中程度。目を引く外観。
香り
開いた直後は青リンゴやグレープフルーツの新鮮な香りが立ち上がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフルーティで爽やか。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚料理やサラダとのペアリングに最適。爽やかで軽快な印象。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5