テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリーの果実香が広がり、第二アロマからは軽やかなスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマではオークの香ばしさが漂う。 【味わい】アタックはスムーズで、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけては心地よい酸味が持続する。 【余韻】長く、ベリー系の風味が続く。
メルシー・プール・ス・モマンは、ラングドック・ルシヨン地域に位置するドメーヌ・ド・ラ・トリバルによって生産される赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌に恵まれ、様々なスタイルのワインが生み出されています。生産者は、テロワールを最大限に引き出したワイン造りを追求しており、個性的でバランスの取れた味わいを特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すために注意深く管理されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁に美しい涙を形成します。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられます。時間が経つと、スパイスや土のようなアーシーな香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸もしっかりと感じられバランスが取れています。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが感じられます。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンにぴったりです。