テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実やスパイスの香りが広がり、後にはハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間はまろやかで心地よい酸味が広がります。フィニッシュは滑らかで、タンニンのバランスも良好です。 【余韻】果実味が長く続き、スパイシーな後味が特徴です。
プレヴデ・ヴァケイラスは、フランス南部のヴァケラス地域で生産される赤ワインで、ドメーヌ・ド・ラ・ヴェルデによって手掛けられています。この地は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にグルナッシュやシラーがよく育ちます。生産者は、伝統的な手法を大切にしつつ、現代的なアプローチを取り入れた高品質なワインを目指しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
心地よい果実味
料理との相性
ビーフストロガノフ
ローストチキン
ラタトゥイユ
マグレ・ド・カナール
チーズ盛り合わせ
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味とタンニンの調和を図ります。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透過性は低く、濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に出ており、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、わずかな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさと果実の甘みが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%