テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】プラムやブラックチェリーの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】果実味のアタックから始まり、バランスの取れた酸味とタンニンの膨らみが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートの要素が現れる。 【余韻】長く、スパイシーで果実感の余韻が心地よい。

ドミティアは、ラングドック・ルシヨン地方に位置するドメーヌ・ド・ラキュデックによる赤ワインです。この地域は多様なテロワールと気候条件を持ち、様々なスタイルのワインが生産されていることで知られています。ドミティアは、フルボディで果実味豊かであり、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックチェリー
スパイス
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
穏やかな酸味
スパイシーなフィニッシュ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
ローストポーク
ラムのグリル
チーズプレート
スパイシーなソーセージ

醸造について

ドミティアは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は通常8ヶ月から12ヶ月程度と推定され、ワインの風味を豊かにする役割を果たします。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、豊かな輝きを持ち、粘性は中程度でグラスに注ぐとしっかりとした筋を描く。

香り

最初はブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間と共に土っぽい香りやバニラの微かな香りも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンは中程度で、柔らかく、飲みやすい印象を与える。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルもあり。友人とのカジュアルな食事やバーベキューに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5