テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、少しのバニラやカカオの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけてしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が残ります。
コスティエール・ド・ニームは、南フランスのラングドック地方で生産される赤ワインで、特に力強さと果実味が特徴です。ドメーヌ・ド・ラルジャンティエールは、地域特有のテロワールを活かし、品質にこだわったワイン造りを行っています。このワインは、飲みごたえがあり、料理との相性も良いため、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コスティエール・ド・ニームのワインは、主に温度管理されたステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を引き出すために軽い樽香を付けることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が残る。
香り
開いた瞬間は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つと、スパイスや微かなバニラ、ハーブのニュアンスが現れ、全体的に豊かなアロマが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸の爽やかさが引き立ち、タンニンは柔らかく、バランスが良い。後味にはほのかなスパイシーさが残り、心地よい酸味が全体を引き締める。
総合
今飲んでも楽しめるが、3年から5年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適で、肉料理やパスタと相性が良い。