Viognier-Sauvignon Blanc

ヴィオニエ・ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りに、ハーブや白い花の香りが広がります。後からほのかなシトラスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にかけては果実の甘さと酸味のバランスが心地よく、フィニッシュにはわずかなミネラル感が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の風味が心地よく続きます。

ドメーヌ・ド・ラルジョルは、ラングドック・ルシヨンの豊かなテロワールから、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。このヴィオニエ・ソーヴィニヨン・ブランは、フルーティーさとハーブのニュアンスが調和し、飲む人を魅了します。地域の風土がもたらす個性が感じられる一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
果実味
酸味のバランス
ミネラル感

料理との相性

グリルした魚
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのサラダ
クリーミーなパスタ
カプレーゼサラダ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、果実味を保つために短期間の熟成が行われ、オーク樽を使用することで風味に深みを加えます。熟成期間は約6ヶ月を想定します。

ヴィンテージ

5件)

外観

透き通るような淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度である。細かい気泡が軽やかに見える。

香り

開いた直後は、花の香りや柑橘系のフルーツが感じられ、時間が経つにつれてパイナップルや白桃のニュアンスが広がる。奥にはミネラル感も隠れている。

味わい

アタックはフレッシュで、果実の甘味が口の中に広がる。中盤は爽やかな酸味が支え、バランスが良く、軽やかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸の鮮やかさが際立つ。

総合

飲み頃は今から1-2年以内で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは低いが、シーフードや軽めの前菜と合わせると良いバランスを楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5