テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、クリアな透明感がある。 【香り】最初に黒いベリーやプラムのアロマが広がり、次第にハーブやスパイスの香りが加わる。最後にはほんのりとした花の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では豊かな果実味とともに、シルクのようなタンニンが現れる。フィニッシュにはスモーキーさと共にバランスの取れた酸が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の風味が心地よく残る。
Solstice Rougeは、レ・ボー・ド・プロヴァンスのドメーヌ・ド・ローズィエールが生産する赤ワインです。この地域は、美しい風景と温暖な気候が特徴で、豊かな果実味とエレガントな酸味を持つワインが生まれます。地元の土壌と気候が反映されたこのワインは、特別なスパイスやフルーツの香りが感じられ、魅力的な飲みごたえを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の特徴を引き立てるために適切な時間をかけて熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに残る足が美しい。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が優勢。時間が経つにつれて、スパイスやハーブ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中盤にかけてスムーズに展開。タンニンは滑らかで、酸は程よく、全体のバランスが良い。
総合
今飲むには良いタイミングだが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が抜群で、特別なシーンにおすすめ。