Chablis 1er Cru 'Vau de Vey'
シャブリ・プルミエ・クリュ・'ヴォー・ド・ヴェイ'
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの香りが広がり、花の香りやハーブのニュアンスも感じられる。第二アロマからはバターやトースト、パンの香ばしさが漂う。 【味わい】アタックは鮮やかで、すぐにミネラル感が広がり、豊かな果実味とともに中間の膨らみを感じる。フィニッシュはクリスプで、酸のバランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の香りが残る。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'ヴォー・ド・ヴェイ'は、フランス・シャブリ地区に位置するドメーヌ・ド・ランクロ・ロマン・エ・ダミアン・ブシャールが手がけた白ワインです。このワインは、シャブリ特有のミネラル感とクリスプな酸味が特徴で、テロワールの影響を受けたピュアな味わいが楽しめます。シャブリの1er Cruとしての位置づけは、優れた品質とエレガンスを兼ね備えたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、低温での発酵が行われることが推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインは数ヶ月間熟成されることによって、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色で、金色の輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴が落ちる。
香り
最初はグリーンアップルやシトラスの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが広がる。奥には微かにバターのような芳香も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、酸味がしっかりと感じられる。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの良い酸とともに心地良い余韻へと続く。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後までが推奨され、熟成ポテンシャルも高い。シーフードや軽めの鶏料理と特に相性が良く、特別な場面でも楽しめるワイン。