Beaune Premier Cru 'Les Blanches Fleurs'

ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ブランシュ・フルール

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で透明感がある。 【香り】赤いベリーやチェリーの香りが広がり、さらにスパイスや土壌のニュアンスも感じられる。 【味わい】果実味豊かなアタックから、滑らかなタンニンと程よい酸味が中間で広がり、フィニッシュには心地よいバランスが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、軽やかなスパイス感が残る。

ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ブランシュ・フルールは、ドメーヌ・ド・エルミタージュ・ド・ナントゥが生産する特別な赤ワインです。ブルゴーニュの豊かなテロワールから生まれるこのワインは、果実の凝縮感とエレガントな酸味が特徴です。生産者は土壌と気候の特性を最大限に活かし、葡萄の品質向上に努めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
チェリー
バイオレット
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

果実味
エレガントな酸味
滑らかなタンニン
ミネラル感

料理との相性

グリルした鴨の胸肉
ポートワインで煮たビーフ
キノコのリゾット
チーズプレート
ローストした野菜

醸造について

発酵は天然酵母を使用し、温度管理を行いながら行われる。熟成はフレンチオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビーレッド。明るさと透明感があり、グラスの中で輝きを放つ。粘性は中程度で、エレガントな印象を与える。

香り

開いた直後は赤いベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わる。バランスの取れた香りで、魅惑的な深みを持っている。

味わい

アタックは滑らかでフルーティー。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい。余韻には果実味が残り、飲みごたえのある印象を与える。

総合

若いが非常にバランスが良く、飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5