テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟した赤い果実の香りが主体で、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、中間は果実味が豊かで、フィニッシュには優雅なタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実味の余韻が楽しめる。
サン・プルサン・ルージュはフランスのオーヴェルニュ地方で生産される赤ワインで、ドメーヌ・ド・ロルムが手がけています。この地域は火山性土壌と特有の気候条件を持ち、フレッシュでバランスの取れたワインが生まれます。伝統的な技法を用い、地域の特性を最大限に活かしたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリル野菜
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
伝統的な手法で醸造され、発酵は温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティなキャラクターと複雑さを引き出すために一定期間熟成されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は赤い果実の香り、特にラズベリーやチェリーが前面に出てくる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい。余韻にかけて果実とスパイスのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズと相性が良い。カジュアルな食事の場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5