テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成を経て、皮革やトリュフの香りも顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、時間とともに柔らかなタンニンとフルーツの甘みが広がる。フィニッシュでは、スパイスが引き立ち、余韻が長く続く。 【余韻】滑らかでスパイシーな余韻が心地よい。
シャトーヌフ・デュ・パプは、南フランスのコート・デュ・ローヌ地方に位置する著名なワイン産地で、特にフルボディの赤ワインで知られています。Domaine de Marcouxは、優れた品質と伝統的な手法を重視している生産者で、テロワールの個性を生かしたワインを生産しています。栽培されたぶどうは、豊かな果実味と複雑な香りを持ち、熟成によりさらなる深みを増します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な醸造法が用いられ、手摘みで収穫されたぶどうは、自然酵母で発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深い風味を与えるために、数ヶ月から1年程度熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放つ。粘性があり、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、少しのスパイスとハーブの香りが感じられる。時間が経つにつれて、土や革のニュアンスが顔を出し、香りの複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、熟した果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よい。余韻にはスパイシーさとミネラル感が残る。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年のうちに飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事と合わせて楽しむのに最適。