テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマはトロピカルフルーツやリンゴ、柑橘系の香りが広がり、第二アロマにはバターやトースト、ヨーグルトが感じられる。第三アロマとしては、バニラやトリュフのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュな酸味が心地よく、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】余韻は長く、わずかにナッツの風味が感じられる。
ブルゴーニュ・シャルドネ・レ・トリュフィエールは、ドメーヌ・ド・モーペルティュによって生産される白ワインで、ブルゴーニュの豊かなテロワールを反映しています。この地域の特性を活かし、果実味とミネラル感が調和したエレガントなスタイルが特徴です。シャルドネから生み出されるこのワインは、料理とのペアリングにも優れ、上品な味わいで多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、冷温での発酵が行われ、シャルドネ本来のフレッシュさを引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は6ヶ月程度と考えられ、オーク樽での熟成は行われない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが優勢で、時間が経つにつれてトーストしたアーモンドやバニラのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、清涼感を与える。
味わい
アタックは非常にクリーミーで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では豊かな酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。余韻にはわずかにオークのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年を想定しており、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードや白身の肉料理との相性が良く、グループでの食事や特別な場面にぴったり。