テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りがフレッシュに広がり、徐々にハーブやミネラルのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラルの風味が口の中に広がり、中間は豊かな果実味が感じられ、フィニッシュはクリスプで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が残る。
ソーミュールはフランスのロワール地方に位置し、Domaine de Nerleuxはこの地域で高品質な白ワインを生産しています。このワイナリーは、地元のテロワールを活かしたワイン造りに注力しており、特にミネラル感があり、エレガントなスタイルが特徴です。ソーミュールは、豊かな土壌と気候条件に恵まれており、ワインの質を向上させる要素が揃っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、いくつかのバッチがオーク樽で熟成されることがあります。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかったストロー色で、輝きがあり、粘性は中程度である。視覚的に清澄で、瑞々しさを感じさせる印象。
香り
開いた直後は、柑橘系の果実や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体として新鮮でエレガントな香りの層が広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤にはリンゴや洋梨のフレーバーが広がり、緊張感のある酸が心地よい。タンニンは感じられず、酸が主体となり、クリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年の間と予想され、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかでフレッシュな味わいは、アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。