デザート

Muscat Moelleux

ミュスカ・モワルー

テイスティングノート

【外観】輝く金色で、透明感がある。 【香り】熟した桃やアプリコットの果実香に、ジャスミンやオレンジブロッサムの花香が混ざり、さらにハニーの甘みが広がる。 【味わい】口に含むと、甘美な果実のアタックがあり、滑らかな中間の膨らみを経て、豊かな余韻を伴うフィニッシュが続く。 【余韻】長く続くハチミツの風味が印象的。

ミュスカ・モワルーは、フランスのドメーヌ・ド・ペイソニエが手掛けるデザートワインで、特に甘美で芳醇な味わいが特徴です。生産者は、丁寧に手入れされたブドウ畑から得たブドウを用い、テロワールの個性を引き出すことに力を入れています。フランスの多様な気候と土壌が、このワインに独自のキャラクターを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した桃
アプリコット
ジャスミン
オレンジブロッサム
ハチミツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

甘美な果実味
滑らかさ
凝縮感
豊かな余韻
ミネラル感

料理との相性

フォアグラ
青カビチーズ
デザートタルト
フルーツサラダ
クリームブリュレ
チョコレートムース

醸造について

ブドウは手摘みで収穫され、選別後に優れた品質を保つために温度管理された発酵が行われる。熟成にはオーク樽が使用され、風味を深めるために数ヶ月間熟成されることが推測される。

ヴィンテージ

5件)

外観

黄金色から琥珀色の深い色合いを持ち、輝きがあり、粘性が感じられる。グラスに注ぐと、しっかりとした脚が見える。

香り

最初は蜂蜜やアプリコットの甘い香りが広がり、時間が経つとオレンジの花やスパイスのニュアンスが現れる。果実の香りが豊かで、奥行きのある香りが楽しめる。

味わい

アタックは滑らかで、甘さが口いっぱいに広がる。中盤では、酸味がバランスよく感じられ、フルーティな風味が広がる。タンニンはほぼ感じられず、クリーミーな口当たりが心地よい。

総合

飲み頃はすぐに楽しめるが、今後数年の熟成も可能。デザートとしてはもちろん、チーズやフルーツと合わせて楽しむと良い。特別なディナーや祝いの場にぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5