Cuvée Excellence Bourgogne Chardonnay

キュヴェ・エクセランス・ブルゴーニュ・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】輝く明るい黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やシトラスの香りが加わり、さらにバターやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、クリーミーなテクスチャーと共に、ミネラル感と酸味が調和し、豊かなフレーバーが広がります。フィニッシュにかけて、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、わずかにトーストとシトラスの風味が残ります。

キュヴェ・エクセランス・ブルゴーニュ・シャルドネは、ドメーヌ・ド・ロティソンによって生産される高品質な白ワインです。ブルゴーニュの豊かなテロワールを反映したこのワインは、シャルドネの特徴を存分に引き出しています。生産者は、厳格な栽培と醸造方法を採用し、国際的にも評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリーミーなテクスチャー
ミネラル感
酸味のバランス
フルーティーな甘み

料理との相性

鶏肉のクリームソース
魚介のグリル
エビのアヒージョ
リゾット
チーズプレート

醸造について

このワインは、低温発酵によりフレッシュさを保ちながら、フレンチオーク樽で熟成されることで、複雑な香りと味わいが引き出されます。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に軽やかに残る。

香り

開けた直後は柑橘類や青リンゴの新鮮な香りが際立つ。時間が経つにつれて、ナッツやバターの香ばしいニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。

総合

全体的にエレガントで飲みやすい印象。飲み頃は今から数年後まで楽しめる。シーフードや軽いパスタ料理との相性が良く、特別な食事にも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5