Bourgogne-Passe-Tout-Grains

ブルゴーニュ・パス・トゥ・グラン

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感があります。 【香り】赤い果実(チェリー、ラズベリー)の香りが広がり、時間と共に花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、口中に広がる果実味が心地よい膨らみを与えます。中間では酸味が活き、フィニッシュには軽やかなタンニンが残ります。 【余韻】比較的短いですが、果実の余韻が心地よく続きます。

ブルゴーニュ・パス・トゥ・グランは、ブルゴーニュ地方のドメーヌ・ド・リュエールが手掛ける赤ワインです。このワインは、ブルゴーニュ地域特有のテロワールを反映しており、フルーティーさとエレガンスを兼ね備えています。生産者は、厳選したぶどうを使用し、伝統的な醸造方法にこだわることで、地域の特色を最大限に引き出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フルーティー
エレガント
軽やかなタンニン
酸味のバランス

料理との相性

鶏肉のグリル
豚肉のロースト
マッシュルームのリゾット
軽めのチーズプレート
パスタ・アラ・ボロネーゼ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度を見込むことができます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、外観は輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感を保ちつつも濃厚な印象を与える。

香り

開いた直後は赤いベリーやスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれて土やハーブのニュアンスが現れ、複雑性が増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランス良く調和し、ややクリーミーなテクスチャーで心地よい余韻に続く。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5