Coteaux d’Aix en Provence Rosé
コトー・ダックス・アン・プロヴァンス・ロゼ
テイスティングノート
【外観】淡いピンク色でクリアな透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香、白い花の香り、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感を伴った中間の膨らみがあり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘やかな香りが楽しめます。
コトー・ダックス・アン・プロヴァンスのドメーヌ・ド・サン・ジュリアン・レ・ヴァーニュが手がけるロゼワインは、南仏の豊かな太陽の恩恵を受けたフレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が魅力的なワインを生むテロワールとして知られています。バランスの取れた酸味と果実味が、食事と共に楽しむのに最適なワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成は短期間で行われ、主にステンレス製のタンクで行われると推測されます。これにより、果実味が際立つスタイルが実現されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、軽やかな輝きを放っています。粘性は低めで、すっきりとした印象を与えます。
香り
開いた直後は、赤いベリーや柑橘類の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れます。全体的にフレッシュでありながら、奥行きも感じられます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、果実味が広がります。タンニンはほとんど感じられず、軽快さを保っています。酸のバランスがよく、飲みやすい仕上がりです。
総合
2021年は飲み頃で、今すぐ楽しむのがベストです。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフや軽食、夏のバーベキューシーンに最適です。熟成ポテンシャルはあまり高くありません。