テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフルーティーで、柔らかなタンニンが感じられます。中間の膨らみは豊かで、果実味がしっかりと支えています。フィニッシュは心地よい酸味とともに、スパイスの余韻が続きます。 【余韻】中程度の余韻で、果実とスパイスの風味が感じられます。
Cuvée Tradition Côtes de Provence Rougeは、フランス南部のプロヴァンス地方で生産される赤ワインです。ドメーヌ・ド・サン・セールによって丁寧に造られ、豊かなテロワールを反映しています。プロヴァンスの温暖な気候と多様な土壌が、しっかりとした果実味とバランスの取れた酸味を生み出し、日常的な食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、風味に深みを与えています。果実味と酸味のバランスを保つため、熟成期間は比較的短く設定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光に当たると美しい輝きを放ち、粘性が強く、グラスに残る跡が明確に見える。
香り
開いた瞬間は黒い果実の香りが強く感じられ、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが際立つ。時間が経つと、土やスパイスの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸のバランスが良く、タンニンはしなやかで滑らか。余韻には果実の甘みが残り、心地よい酸が伴う。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成にも期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったり。