テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある透明感。 【香り】白桃や洋ナシの果実香に加え、アカシアの花、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで新鮮、口の中での膨らみは豊かでミネラル感が感じられ、余韻には柑橘系の風味が続く。 【余韻】長く、爽やかな酸味が印象的。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、コート・デュ・ローヌ地域に位置するワインで、特にフルボディで複雑な味わいを持つことで知られています。ドメーヌ・ド・サージュは、伝統と現代の技術を融合させ、特にテロワールを反映したワイン造りを行っています。この白ワインは、非常に限られた生産量であり、特別な機会にふさわしい選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成期間を経てリリースされます。ワインは、フレッシュな酸味と複雑な香りを引き出すために、適切な温度で管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れます。
香り
香りはフレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやスパイスのニュアンスが加わります。果実のアロマが豊かで、複雑さを増していきます。
味わい
口に含むと、さわやかな柑橘の酸味が感じられ、次第に石灰岩のミネラル感が広がります。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸が心地よいバランスを保っています。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも高いです。シーフードや鶏肉料理とのペアリングが特におすすめで、アペリティフとしても楽しめます。