テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】初めは柑橘系の果実香が広がり、続いて白い花やハーブの香りが現れる。最後に柔らかなミネラル香が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口中での膨らみはフルーティーでありながらも、すっきりとした酸が全体を引き締める。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が残る。
ブルゴーニュ・ブラン・ガランシュは、ドメーヌ・ド・セルメジーによって生産される白ワインで、ボージョレ地域の豊かな土壌と気候からインスパイアを受けています。このワインは、フレッシュでフルーティーな特性と共に、ボージョレ特有の明快さとエレガンスを持ち合わせています。生産者は、伝統と革新を融合させたスタイルで知られ、地域の特性を生かしたワインを造ることに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュさが保たれます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるための時間が確保されています。一般的に、熟成期間は6ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を帯びた色調で、輝きがあり、粘性は中程度。フレッシュな印象を与える外観。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴの香りが広がり、時間経過とともに白い花やミネラルのニュアンスが現れる。複雑さが増し、心地よい香りが持続する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤にはリッチな果実味が広がり、酸とのバランスも良好。タンニンは感じられず、酸はしっかりとした印象。全体的に滑らかで余韻が心地よい。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。軽やかでありながら深みもあるため、食事と共に楽しむシーンに最適。