テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに続き、バラの花びらやスパイス、ハーブの香りが感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、フルーティーな中間の膨らみがあり、ビロードのようなタンニンが心地よいフィニッシュへと導きます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートとバニラのニュアンスが残ります。
Cuvée Wengi Malbec-Merlotは、スイスのヌーシャテルに位置するDomaine de Soleureが手がける赤ワインです。このワインは、マルベックとメルロのブレンドから生まれ、温暖な気候と豊かな土壌によって育まれたぶどうが特徴です。複雑なアロマとバランスの取れた味わいが、ワイン愛好家の間で高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、濃厚な印象を与えます。粘性は中程度で、グラスの壁に残る足取りが見られます。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。少しの時間で複雑さが増し、土やハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、特に熟したダークフルーツが印象的です。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが絶妙です。余韻には心地よいスパイシーさが残ります。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめますが、さらなる熟成ポテンシャルも持っています。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適です。