Bandol Blanc

バンドール・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色でクリアな透明度を持つ。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、アーモンドの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強く、中間には果実の甘さとハーブのニュアンスが感じられ、フィニッシュはクリーミーで心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く余韻に、ミネラルとハーブの風味が感じられる。

バンドール・ブランは、フランスのバンドール地方に位置するドメーヌ・ド・テールブルーヌが生産する白ワインです。この地域は地中海性気候の影響を受け、温暖な気候と豊かな土壌が特長です。バンドールの白ワインは、フルーティで複雑な風味が楽しめることで知られ、特に魚料理や軽めの肉料理と相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
バジル

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
複雑性
バランスの良い酸

料理との相性

焼き魚
シーフードパスタ
鶏のマスタードソース
アスパラガスのグリル
クリームチーズのサラダ

醸造について

バンドール・ブランは、冷温での発酵が行われると推測され、ステンレスタンクまたはオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は6ヶ月から1年程度と考えられます。これにより、果実味が引き立ち、複雑な香りが形成されるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れる。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白桃やハーブのニュアンスが現れる。少しのミネラル感も感じられ、全体的に新鮮さが漂う。

味わい

アタックはクリスプで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が際立ち、爽やかさが残る。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽めの料理との相性が良い。特に夏のテラスでの飲用におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5