テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイス、パンの香ばしさが感じられます。第三アロマでは、ほんのりとしたレザーのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が感じられます。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュに向けてスムーズに流れます。 【余韻】なめらかで心地よい余韻が続き、果実の風味が残ります。
レ・ヴェイユール・シェヴェルニー・ルージュは、シュヴェルニーの美しいテロワールから生まれる赤ワインです。ドメーヌ・ド・ヴェイユは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生産しています。このワインは、フルーティーでありながらもエレガントなバランスを保ち、地域特有のキャラクターを表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によって果実のフレッシュさを引き出し、スムーズな味わいを実現しています。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、約12ヶ月の熟成期間を持つと推測されます。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にも魅力的で、グラスの側面にはしっかりとした涙が残る。
香り
最初は黒い果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、甘さを感じるが過度ではない。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでありながらも力強い。全体としてバランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる予感があり、熟成ポテンシャルもある。カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く活用できるワイン。