テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バターやパンの香ばしさが広がる。 【味わい】甘美なアタックから始まり、ミネラル感とともに膨らみを見せ、フルーティーな風味が持続する。フィニッシュはクリーミーで、心地よい甘さが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、甘酸っぱい果実の風味が残る。
コトー・デュ・レイヨン・サン・オーブラン・ド・リューニュは、フランスのアンジュー地区に位置するドメーヌ・ドゥラネによって生産される白ワインです。この地域は、特に甘口ワインで知られ、独特なテロワールがワインに豊かな風味を与えます。ドメーヌ・ドゥラネは、伝統的な製法を尊重しつつ、現代的なアプローチを取り入れることで、質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは低温で発酵させ、フルーティーなアロマを保つように心がけられています。熟成は、ステンレスタンクで行われることが一般的ですが、樽熟成も行われる可能性があります。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。視覚的には清澄で、透明感がある。
香り
開いた直後はフルーティな香りが広がり、リンゴや洋梨の香りが感じられる。時間が経つと、蜂蜜や白い花のニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味がしっかりと感じられ、ミネラル感もあり、バランスが取れている。タンニンはほとんどなく、酸がキレを与えている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフや魚料理、軽いデザートとの相性が良い。