Cuvée Delaye Saint-Véran 'Les Pierres Grises'

キュヴェ・デラエ・サン・ヴェラン 'レ・ピエール・グリゼ'

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】第一アロマにはハチミツ、白い花、青リンゴが感じられ、続いてバターやトーストの香ばしさが広がる。最後にはミネラル感が顔を出す。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュは長く続く。 【余韻】ミネラル感が心地よく、余韻は中程度の長さで続く。

ドメーヌ・デラエが手掛けるキュヴェ・デラエ・サン・ヴェラン 'レ・ピエール・グリゼ'は、フランスのサン・ヴェラン地区に位置するワインです。この地区は、優れた白ワインの生産地として知られ、特にシャルドネの栽培に適しています。ドメーヌ・デラエは、その品質の高さと独自性で評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白い花
ハチミツ
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーさ
良好なバランス
ミネラル感

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
クリームソースのリゾット
白身魚のグリル
チーズプレート

醸造について

推定では、このワインはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成される可能性があります。場合によってはオーク樽で熟成されることもあるでしょうが、明確な情報はありません。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい淡黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが前面に出ており、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスも現れ、香りに奥行きが出てくる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、酸がしっかりと感じられる。中盤ではリンゴや洋梨のフレーバーが広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸の明快さが際立つ。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は熟成が期待できる。シーフードや軽い鶏料理と合わせるのが特におすすめで、社交的なシーンにもぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5