テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香が加わり、さらにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間にはスパイスと土のニュアンスが重なり、フィニッシュでは熟成由来の複雑さが現れる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの余韻が心地よい。
ジヴリ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・マロールは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するドメーヌ・デリアンスによって生産される赤ワインです。このワインは、ジヴリの特有のテロワールから生まれ、ミネラル感と果実味が見事に融合しています。生産者は高い品質を追求しており、伝統的な手法を用いています。フルボディで、しっかりした構造を持つこのワインは、特別なシーンにふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されており、自然酵母を用いた発酵が行われます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、約12ヶ月間熟成されることで、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光にかざすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
最初は赤いベリーやチェリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。全体的に華やかでエレガントな香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、バランスの取れた酸が心地よい。余韻には軽いスパイシーさも感じられ、深みがある。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成で更なる発展が期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別な食事の席におすすめ。