テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花のニュアンスが加わります。さらに、ミネラル感とともに、ハーブのような香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプかつ爽やかで、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長く続くミネラル感と酸味が印象的です。
シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・レシェは、フランスのシャブリ地域に位置する特別なワインです。ドメーヌ・デリズによって生産され、厳しい気候条件を反映したミネラル感豊かな味わいが特徴です。この地域のテロワールは、石灰岩と粘土が混ざり合った土壌から生まれる独特の風味をワインにもたらします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われると推測されます。熟成は通常、フレンチオークの樽で行われ、果実味を引き出すように配慮されていると思われます。熟成期間は約6ヶ月程度であると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い黄金色を呈し、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが顔を出す。微かなバター香も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴや洋梨のフレーバーが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーンでバランスの良い味わい。タンニンはなく、酸が心地よく、余韻にミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後が理想で、熟成ポテンシャルもありそう。シーフードや軽めの鶏料理と相性が良く、特に春夏の食事にぴったり。