テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマには軽やかなバターの香り、第三アロマには微かなバニラと土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはスムーズなタンニンがあり、フィニッシュにはミネラル感が広がる。 【余韻】余韻は中程度で、赤果実の香りが残る。
テラ・デ・プロミッシオ・ピノ・ノワールは、ソノマ・コーストのドメーヌ・デッラが生産する赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌によって、高品質なピノ・ノワールが育ちます。生産者はテロワールを大切にし、果実本来の味わいを引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりとされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、少しのスパイスと土のニュアンスがアクセントに。時間が経つにつれ、香りはより複雑になり、バニラやオークの香ばしい香りも現れる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、チェリーとプラムの味わいが広がる。中盤にはミネラル感が加わり、酸のバランスが良く、タンニンはしなやかで心地よい。後味には微かなスパイスが感じられ、洗練された印象を与える。
総合
このワインは若干の熟成ポテンシャルを秘めており、今後3-5年ほど楽しめる。特に肉料理やパスタと相性が良く、友人との集まりや特別なディナーに最適な一本。