テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きれいな透明感がある。 【香り】第一アロマには、青リンゴや柑橘類の香りが広がり、第二アロマにバターやトーストのニュアンスが感じられます。さらに、白い花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、クリーンな酸味が広がります。中間には果実の甘味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が感じられ、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、シトラスやナッツの風味が残る。
Cuvée des Sacres Crémant de Limouxは、フランスのリムー地方で生産されるスパークリングワインです。Domaine Delmasによって作られ、地域の特性を反映した高品質なワインとして知られています。リムーは特に気候と土壌がスパークリングワインの生産に適しており、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なメソッドであるシャルマ式またはトラディショナルメソッドで発酵されると推測されます。発酵後は、特にスパークリングワインに適した温度管理の下で熟成されると思われます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちも豊か。粘性は中程度で、グラスの壁に残る細かい泡が美しい。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが最初に感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしいニュアンスが現れる。全体的に清涼感があり、バランスが取れている。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実の甘さと酸味が調和し、心地よい泡が口の中で広がる。酸はしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。全体的にスムーズな飲みごたえ。
総合
飲み頃は2023年頃から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な場での乾杯や食前酒として楽しむのに最適。バランスの取れた仕上がりで、誰にでも好まれる味わい。