テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟れた果実や柑橘系の香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。バターやトーストの香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられます。中間ではリッチなボディが広がり、フィニッシュには酸味とともに心地よいバランスが残ります。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が心地良いです。
アルキミー・シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、南部ローヌのドメーヌ・デ・トロワ・セリエが手がける白ワインです。この地域の典型的なテロワールを反映したワインは、豊かな風味とエレガンスを兼ね備えています。シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンにおいて、他の白ワインと差別化される特性を持ち、特に食事とのペアリングに優れたワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
白桃
レモン
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
リッチなボディ
料理との相性
鶏肉のクリームソース
魚のグリル
シーフードパスタ
リゾット
野菜のグリル
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、オーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に出ており、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられ、非常に香り豊か。
味わい
アタックはフレッシュで、続いて豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは感じられず、クリーミーな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や鶏料理と相性が良い。食事と共に楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.8%
201813.8%
201713.8%
201613.8%