テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】最初に白い花や桃の香りが広がり、次第に柑橘系のフレッシュさとハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間には果実の甘さと酸がバランスよく広がり、フィニッシュでは穏やかな苦味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、青リンゴやレモンの皮の風味が感じられます。
シャスラ・ド・サティニは、スイスのジュネーブ近郊で生産される白ワインで、Domaine des Abeilles d'Orによって造られています。この地域の特有の気候と土壌が、繊細でフレッシュなワインを生む要因となっています。シャスラは、スイスで古くから栽培されてきたぶどう品種で、特に地元の料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャスラ・ド・サティニは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成には、主にステンレス製タンクが用いられ、数ヶ月間熟成されることが多いと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、清澄で輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は青りんごや洋梨のフレッシュなアロマが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感がある香り。
味わい
アタックは軽やかでクリスプ、青リンゴやシトラスの風味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸が余韻まで続く。
総合
このワインは若いうちから楽しめ、飲み頃は今から数年後まで。フレッシュな味わいが持続するため、アペリティフや海鮮料理と合わせると良い。熟成ポテンシャルは控えめだが、清涼感を楽しむワイン。